Poulet Hasselback aux épinards et aux artichauts

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Coupez le poulet plusieurs fois, à environ ½ cm (¼ de pouce) l'un de l'autre, mais ne coupez qu'environ 85 % de la longueur, en laissant le fond intact.

Faites cuire les épinards à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, puis ajoutez l'artichaut.

Incorporer la poudre d'ail et le fromage à la crème et cuire une minute ou deux.

Saupoudrer de mozzarella et remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

Laisser refroidir au toucher, puis remplir chaque segment de poitrine de poulet avec environ 1 cuillère à café du mélange.

Cuire au centre du four pendant 18 à 22 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.

Apprécier!