Casserole d'épinards et d'artichauts

Si des artichauts surgelés sont utilisés, faites-les cuire selon les instructions. Ne pas trop cuire.

Égouttez les artichauts et placez-les au fond d'une cocotte de 3 litres.

Pressez autant d'humidité que possible des épinards et déposez sur les artichauts dans un batteur électrique le fromage à la crème, la mayonnaise et le beurre ou l'huile jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporez progressivement le lait et étalez ce mélange sur le dessus des épinards.

Saupoudrer de poivre et de fromage. Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.