Saumon à l'ail épicé

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser un plat allant au four moyen de papier d’aluminium.

Graisser légèrement le papier d’aluminium.

Avec un mortier et un pilon, broyer ensemble l'ail, le piment et l'huile d'olive.

Mélanger en une pâte épaisse avec la moutarde, le jus de citron vert, le sel et le poivre.

Placer les filets de saumon dans le plat allant au four préparé et enrober du mélange de pâte.

Cuire le saumon 12 à 15 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.