Cidre chaud épicé

Mélanger le cidre et le jus d'orange congelé dans une petite marmite. Placez les bâtons de cannelle, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque dans une double couche de gaze, nouée avec de la ficelle de cuisine.

Abaissez le sac dans le jus. Laisser mijoter le mélange, couvert, pendant 1 heure à feu doux.

Filtrer si vous n'utilisez pas de sac en étamine.

Servir le cidre tiède (il peut être réchauffé). La recette donne 33 portions (4 onces).