Salada de carne salteada temperada do Sri Lanka

Monte os ingredientes: carne bovina, suco de limão, farinha, cúrcuma, canela, tomate, batata.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Sri Lanka.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Sri Lanka, como pão, arroz ou ervas frescas.