Ropa Vieja Especiada (Panamá)

Prepare todos los ingredientes para la Ropa Vieja Especiada (Panamana): garbanzos, aceite de oliva, sal, papa, pimiento morrón, chile, tomate.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los garbanzos hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazona al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina panameña.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad panameña con pan o arroz como acompañamiento.