بلوف متبل (طاجيكستاني)

تحضير جميع مكونات البلوف المتبل (الطاجيكستاني): العدس، البابريكا، الكمون، الملح، الجزر، الكركم، الدقيق.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الطاجيكي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الطاجيكستاني مع الخبز أو الأرز على الجانب.