Frigideira de lentilhas fritas da Macedônia do Norte temperada

Monte os ingredientes: lentilha, canela, iogurte, água, farinha, caldo, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Macedônia do Norte.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Macedônia do Norte, como pão, arroz ou ervas frescas.