Kanda temperada (centro-africana)

Prepare todos os ingredientes para Spiced Kanda (Centro Africano): carne, batata, cominho, açafrão, alho, pimenta, coentro.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a carne até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária centro-africana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade centro-africana com pão ou arroz como acompanhamento.