Ensalada de frutas especiadas
La ensalada de frutas especiadas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. trozos de piña enlatada (reserve 1/3 taza de jugo), 1 ramita de canela, 1/2 cucharadita. extracto de ron, 3/4 c. fresas frescas en rodajas y 1/2 c. Duraznos en rodajas enlatados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una cacerola a fuego medio, caliente el jugo de piña y la rama de canela hasta que hierva.
Reducir el calor.
Tapar y cocinar unos 5 minutos. Retire la ramita de canela.
Agrega extracto de ron.
En un tazón mediano, mezcle las fresas, los duraznos, el melón y la piña.
Vierta el jugo de piña sobre la fruta y revuelva.
Refrigerar.
Rinde 4 porciones (1/2 taza).
Comida dietética refrescante.
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