دول بوري متبل (موريشيوس)

تحضير جميع المكونات لـ Spiced Dholl Puri (موريشيوس): الدجاج، الفلفل الحار، الملح، عصير الليمون، الكزبرة، الطماطم، الكركم.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ موريشيوس.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الموريشيوسي مع الخبز أو الأرز على الجانب.