سيفيتشي إكوادوريان متبل (إكوادوري)

تحضير جميع مكونات صلصة السيفيتشي الإكوادورية المتبلة (الإكوادورية): الحمص، القرفة، البصل، الفلفل الحلو، الكمون، الزبادي، البابريكا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الإكوادوري.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الإكوادوري مع الخبز أو الأرز على الجانب.