Pão achatado de cordeiro cozido lentamente das Bermudas com especiarias

Monte os ingredientes: cordeiro, farinha, pimenta preta, alho, pimenta, suco de limão, cebola.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cordeiro e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Bermudas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Bermudas, como pão, arroz ou ervas frescas.