Pain plat d'agneau mijoté aux épices des Bermudes

Assembler les ingrédients : agneau, farine, poivre noir, ail, piment, jus de citron, oignon.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs bermudiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements bermudiens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.