Pain épicé à la compote de pommes

Dans un bol à mélanger, mélanger la compote de pommes, le sucre, l'huile, les œufs et le lait. Tamisez ensemble la farine, le soda, la levure chimique, 1/2 cuillère à café de cannelle, le sel, la muscade et le piment de la Jamaïque.

Incorporer au mélange de compote de pommes; bien battre.

Incorporez 1/2 tasse de pacanes hachées et transformez-les dans un moule à pain bien graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Mélangez 1/4 tasse de pacanes, la cassonade et 1/2 cuillère à café de cannelle.

Saupoudrer sur la pâte.

Cuire au four modéré à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.

Retirer de la poêle.

Laisser refroidir sur une grille.