Biscuits aux épices

Tamisez la farine avec le soda, le sel, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle. Battre le sucre et le shortening jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer l'œuf et le miel; bien battre.

Ajouter aux ingrédients secs.

Mélangez soigneusement. Froideur.

Façonner la pâte en boules avec des cuillères à café arrondies.

Trempez la moitié de la boule dans l'eau, puis dans le sucre.

Placer le sucre vers le haut sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four à 350° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.