Muffins aux carottes et aux épices
Les muffins aux carottes et aux épices sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. farine tout usage, 1 c. d'épices pour tarte à la citrouille, 1/2 c. sel, 1 c. noix de coco en flocons et 3 œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préchauffer le four à 375°.
Mélanger la farine, la cassonade, les épices pour tarte à la citrouille, le soda et le sel.
Dans un grand bol séparé, mélanger le reste des ingrédients, à l'exception du sucre granulé.
Bien mélanger.
Ajouter le mélange de carottes au mélange de farine.
Tapisser les moules à muffins de moules en papier.
Verser le mélange dans des moules à muffins.
Saupoudrer le dessus de sucre cristallisé.
Cuire au four 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Donne 24 muffins de taille moyenne.
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