Gâteau au café spécial

Préchauffer le four à 375°.

Beurrer un moule à tube de 9 pouces.

Mélanger pour remplir 1/2 tasse de sucre, cannelle, cacao et noix ; mélanger et réserver. Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Au batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre; ajoutez progressivement 1 tasse de sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer les œufs un à la fois.

Mélanger à basse vitesse en alternant la farine avec la crème sure.

Verser la moitié de la pâte dans le moule. Saupoudrer uniformément de garniture, puis étaler uniformément le reste de la pâte.

Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule.