Carne Especial

Combine la salsa de soja, el ajo y el jengibre; revuelva bien.

Agregue la carne, revuelva y reserve para marinar mientras prepara las verduras.

Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok, muy caliente.

Agregue la carne y revuelva a fuego alto hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Baje el fuego y agregue la cebolla, el pimiento, el apio, el brócoli y las castañas de agua.

Cocine mientras revuelve hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 10 minutos. Agrega las verduras restantes.

Mezclar la maicena con agua y agregar a la sartén.

Revuelva y cocine hasta que espese.

Sirva sobre arroz.