Côtes levées

Mélanger la moutarde, l'oignon haché, la cassonade, les abricots, la sauce chili, la sauce Worcestershire, le piment liquide et le vinaigre dans un mélangeur.

Bien mélanger.

Faire bouillir les côtes levées pendant 1 heure.

Égoutter et couper en morceaux de service.

Mélangez le jus de citron et l’eau dans des proportions égales suffisantes pour couvrir les côtes.

Laisser mariner 4 heures ou toute la nuit. Faire revenir les côtes levées sur du charbon de bois, en les arrosant de sauce.

Congeler les restes de sauce.