Испанский рис (Член клуба: Кристи Мэйфилд)

Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Обжарьте 1/2 стакана бекона до хрустящей корочки. Добавьте лук и зеленый перец; варить, пока лук не станет мягким и желтым. Добавьте помидоры, сахар, соль и перец. Высыпьте рис в сито и промойте горячей проточной водой. Добавьте рис к луку, бекону и смеси зеленого перца. Хорошо перемешайте и вылейте в смазанную маслом форму для запекания.

Выпекать около 30 минут при температуре 350°.