Испанский рис

Обжарьте рис, лук и чеснок в горячем масле в течение 5–7 минут на среднем огне, часто помешивая.

Осторожно добавьте бульон, воду, томатный соус и перец.

Доведите до кипения.

Переложите горячую смесь в 2-литровую кастрюлю.

Накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 350° примерно 35 минут или пока рис не станет мягким и не впитает жидкость. При желании перед подачей взбейте вилкой.

Хорошо сочетается с птицей или рыбой.