Spanischer marokkanischer Fisch

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.

Kichererbsen, Paprika, Karotten, Tomaten und Oliven hinzufügen; Weiter kochen, bis die Paprikaschoten leicht zart sind, weitere ca. 5 Minuten.

Petersilie, Kreuzkümmel, Paprika, Hühnerbrühe und Cayennepfeffer über das Gemüse streuen.

Mit Salz würzen.

Zum Einarbeiten umrühren.

Tilapia auf das Gemüse legen und so viel Wasser hinzufügen, dass das Gemüse bedeckt ist.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Fisch ab und kochen Sie ihn mit einer Gabel etwa 40 Minuten lang, bis er leicht zerfällt und der Saft klar austritt.