Espaguetis con Pesto y Almejas
Los espaguetis con pesto y almejas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 libra de champiñones, 2 a 3 latas de almejas picadas, escurridas, 1/8 c. hojas secas de albahaca, 1/2 c. perejil fresco cortado y 1/2 c. queso parmesano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Picar los champiñones y saltear con 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande; dejar de lado.
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