肉酱意大利面

Name: 肉酱意大利面
Ingredients: 1 中等大小的洋葱，切碎; 2 cloves 大蒜，切碎; 2 中等大小的胡萝卜，刮碎并切丝; 1 小茎芹菜，切碎; 3 tbsp. 特级初榨橄榄油; 1/4 lb. 超瘦碎牛肉; 28 oz. 西红柿可以在搅拌机或食品加工机中打成泥吗; 2 tbsp. 番茄酱; 2 tbsp. 切碎的新鲜意大利（平叶）欧芹; 1 月桂叶; 1/2 c. 干红葡萄酒（可选）; 1 lb. 意大利面条、扁面条或粉丝; 新鲜磨碎的帕尔马干酪（可选）