Espaguetis y almejas

Name: Espaguetis y almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pound pasta cruda; 1/4 cup manteca; 1/2 cup cebolla picada; 3 dientes de ajo, pelados y picados; 2 (8 ounce) cans almejas picadas, escurridas con el jugo reservado; 1/4 cup perejil fresco, picado; 2 tablespoons aceite de oliva; agua; 1 (3 ounce) package queso parmesano recién rallado

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 30 min 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

Un plato de pasta sencillo, sabroso y relativamente ligero que se puede preparar en poco tiempo para una deliciosa comida entre semana o incluso para tener compañía. ¡Combina muy bien con una pizca de queso parmesano recién rallado, ensalada verde y un buen pan crujiente!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pasta #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 30 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 pound pasta cruda

1/4 cup manteca

1/2 cup cebolla picada

3 dientes de ajo, pelados y picados

2 (8 ounce) cans almejas picadas, escurridas con el jugo reservado

1/4 cup perejil fresco, picado

2 tablespoons aceite de oliva

agua

1 (3 ounce) package queso parmesano recién rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 558

% Valor Diario*

Grasa total 27.5g 35%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 540mg 23%

Carbohidratos totales 34.2g 12%

Fibra dietética 1.3g 5%

Azúcares totales 1.5g

Proteína 42.2g 84%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo.

Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue las almejas, revolviendo frecuentemente durante 3 minutos o hasta que las almejas estén ligeramente doradas.

Agregue el perejil, el aceite de oliva y el jugo de almejas reservado mezclado con suficiente agua para igualar 2 tazas de líquido.

Aumente el fuego y lleve a ebullición baja.

Reduzca a fuego lento, cubra y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Sirva sobre pasta con queso parmesano recién rallado, si lo desea.