Spaghetti Alla Sheila
Spaghetti Alla Sheila ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 (1 Pfund 12 Unzen) Dose geschälte Tomaten nach italienischer Art (nicht abtropfen lassen), 1/4 c. gehackte, entkernte, salzgepökelte, schwarze Oliven und 2 TL. Kapern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze 1 Minute anbraten (nicht bräunen).
Tomaten mit Saft, Oliven, Kapern, rotem Pfeffer, Oregano und schwarzem Pfeffer unterrühren.
Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten unter Rühren kochen, um die Tomaten aufzubrechen, bis die Soße eindickt.
Sardellen und Petersilie unterrühren; 2 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Während die Sauce köchelt, kochen Sie die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten lang. Gut abtropfen lassen.
Mit Soße vermengen.
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