Soupe au poulet du sud-ouest
La soupe au poulet du sud-ouest est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 1/2 c. céleri haché, 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive, 6 c. de bouillon de poulet et 4 moitiés de poitrine de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire revenir dans l'huile les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon, le poulet et le riz brun.
Porter à ébullition; réduire le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre (20-30 minutes).
Retirer le poulet et réserver jusqu'à refroidissement; retirer les os et les déchiqueter.
Ajouter au bouillon avec le reste des ingrédients.
Pour 6 à 8 personnes.
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