Cuisson à l'igname et aux pêches du sud
Southern Peach Yam Bake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. cassonade, bien tassée, 3 c. farine, 1/2 c. muscade, 2 c. margarine et 1/2 c. noix de pécan hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger le sucre, la farine et la muscade dans un bol.
Incorporer la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières; ajouter les pacanes et réserver.
Disposez les ignames et les pêches dans un 1-1/2 pinte. une cocotte ou un plat allant au four rectangulaire.
Saupoudrer du mélange de sucre et enfourner à 350° pendant 35 minutes.
Saupoudrer de guimauves et faire griller brièvement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Pour 6 personnes.
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