Южные жареные крылышки индейки

Смешайте муку, соль и перец.

Вымойте индюшиные крылышки; разрезать пополам и отрезать кончик.

Смажьте индейку яйцом, затем мучной смесью. Обжарьте в сковороде в горячем масле на среднем огне около 15 минут, чтобы они равномерно подрумянились.

Уменьшите огонь до минимума; накройте крышкой и тушите 1 час.

Снимите крышку.

Включите средний уровень и готовьте еще 10 минут, время от времени превращаясь в хрустящую корочку.