Galletas De Crema Sureña

Batir la manteca vegetal con 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agrega los huevos batidos, la vainilla y la crema agria.

Tamizar juntos la harina, la soda, la levadura en polvo y la sal.

Batir hasta que quede suave.

Incorpora las nueces; deje caer una cucharadita colmada en una bandeja para hornear engrasada a 2 pulgadas de distancia.

Mezcla 3 cucharadas de azúcar y canela; espolvorear encima de las galletas.

Hornee a 350° durante 15 minutos hasta que se dore ligeramente. Retirar de la sartén y enfriar.

Rinde 6 docenas o más.