Sopa sureña de carne y verduras

Coloque la carne, el agua, la sal y la pimienta en la olla; cubra bien y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

Agregue las verduras, la albahaca y la mejorana y continúe cocinando, tapado, durante 30 minutos.

Cortar las patatas en cubos.

Agregue las papas, la cebolla y los tomates a la carne y cocine por 40 minutos más.

Retire las patas; corte la carne de cada uno y devuélvala a la sopa.

Rinde de 5 a 6 porciones.