Calabaza Crema Agria

Corte la calabaza en rodajas de 1/4 de pulgada.

Ponga a hervir 2 tazas de agua; agregue la calabaza, la sal y el azúcar. Cubra la cacerola y cocine a fuego moderado.

20 minutos o hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña.

Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente; dejar de lado.

Cuando la calabaza esté lista, escúrrala y presione para expulsar el exceso de líquido.

Agrega la cebolla y la mantequilla a la calabaza.

Uno a la vez, agregue el queso cheddar, la crema agria, el romano, el vino blanco y sal y pimienta al gusto, mezclando bien después de agregar.

Mezcle en una cazuela grande o en moldes individuales.