Courge à la crème sure

Couper la courge en tranches de 1/4 de pouce.

Portez 2 tasses d'eau à ébullition; ajouter la courge, le sel et le sucre. Couvrir la casserole et cuire à feu modéré

20 minutes ou jusqu'à tendreté.

Pendant ce temps, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle.

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent; annuler.

Lorsque la courge est cuite, égouttez-la en appuyant pour évacuer l’excès de liquide.

Incorporer l'oignon et le beurre à la courge.

Un à la fois, ajoutez le cheddar, la crème sure, le romano, le vin blanc et salez et poivrez au goût, en mélangeant bien après l'ajout.

Mélangez dans une grande cocotte ou dans des ramequins individuels.