Softies à la crème sure

Mesurez la farine, le sel, la levure chimique et le soda dans un tamis. Crémer le beurre ou la margarine avec le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé dans un grand bol.

Incorporer les œufs et la vanille.

Tamiser le mélange de farine, en l'ajoutant en alternance avec la crème sure et bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse.

Déposer par cuillerées à soupe arrondies à 4 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits graissées.

Étaler en rondelles de 2 pouces.

Saupoudrer de cannelle et de sucre, si désiré.

Cuire au four chaud (400°) pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Retirer des plaques à biscuits et laisser refroidir complètement sur des grilles.