Pan de jengibre suave

Coloque el azúcar, la melaza, la mantequilla, el refresco, el jengibre, el clavo, la canela y la mantequilla en un tazón y disuelva 2 cucharaditas de refresco en 1 taza de agua hirviendo.

Sostenga el agua con gas sobre el tazón mientras hace espuma sobre la taza.

Batir juntos. Cuando esté bien batido añadir 2 huevos bien batidos lo último antes de hornear.

Hornee en un molde alargado a 325° durante 45 a 50 minutos.

Servir con crema batida o al gusto.