Biscuits de neige

Tamisez ensemble la farine, le sucre et le sel.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède, en l'ajoutant aux ingrédients secs avec le shortening fondu.

Doit être une vraie pâte molle ; ajoutez un peu plus de farine si vous le souhaitez. Ne pétrissez pas.

Aplatir à environ 1/2 pouce d'épaisseur et couper avec un emporte-pièce.

Placer sur un moule légèrement graissé.

Laisser lever 1 heure puis cuire au four à 425° jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.