Snickerdoodles V

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Graisser les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen, battre ensemble le shortening et le sucre.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant après chacun.

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel ; incorporer au mélange crémeux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un petit bol peu profond, mélangez les 2 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle.

Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix et rouler les boules dans le mélange de sucre.

Placez les biscuits à 2 pouces de distance sur la plaque à biscuits préparée.

Cuire au four 8 à 10 minutes au four préchauffé.

Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.

Retirer et laisser refroidir sur des grilles.