Pollo asado

Unte con mantequilla el fondo de una fuente para hornear grande.

Espolvoree 1 taza de apio picado, luego agregue el pollo, con la piel hacia arriba.

(Los pollos deben dividirse hacia atrás y luego a lo ancho, formando cuatro cuartos de cada pollo; sal y pimienta al gusto).

Agregue más mantequilla si lo desea y sal de ajo, si lo desea.

Vierta 1 litro de agua caliente.