Guiso de anguila ahumada
El guiso de anguila ahumada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de anguila ahumada, cortada en trozos de 2 pulgadas (puede sustituir por bacalao o trucha ahumada), 7 papas muy pequeñas, lavadas pero sin pelar y cortadas por la mitad, 2 c. cebollas perla, peladas, 3 zanahorias grandes, peladas, recortadas y cortadas en juliana y de 4 a 6 c. caldo de pescado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine todos los ingredientes en una olla resistente de 6 cuartos a fuego alto.
Cocine a fuego lento de 40 a 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Quitar el exceso de grasa.
Servir caliente con abundante pan.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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