Judías verdes, jamón y patatas en olla de cocción lenta

Corte los frijoles por la mitad si son grandes, colóquelos en una olla de cocción lenta con agua hasta cubrirlos apenas y agregue la cebolla y los corvejones de jamón.

Tape y cocine a temperatura alta hasta que hierva a fuego lento.

Reduzca el fuego a Bajo y cocine de 2 a 3 horas, o hasta que los frijoles estén crujientes pero no cocidos.

Agregue las papas y cocine por otros 45 minutos.

Mientras se cocinan las papas, retire los corvejones de jamón de la olla de cocción lenta y retire la carne de los huesos.

Pica o desmenuza la carne y vuelve a colocarla en la olla de cocción lenta.

Sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal para condimentar, caldo y pimienta.

Cocine hasta que las papas estén cocidas, luego ajuste el condimento al gusto.

Para servir, utilice una espumadera para poner los frijoles, las patatas y el jamón en una fuente con un poco de caldo.