Quesadillas de pollo en olla de cocción lenta

Name: Quesadillas de pollo en olla de cocción lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 255 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (10 ounce) can salsa de enchilada roja; 1/4 cup agua; 1 (1.25 ounce) package mezcla de condimentos para tacos reducida en sodio; 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 1 (10 ounce) package Tortillas de harina de 8 a 10 pulgadas; 1 (12 ounce) bag mezcla de queso mexicano rallado

⏱️ Listo en 4h 25m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 4h 15m 👥 4 porciones 👁️ 24 vistas

¡Muy sencillo y rápido! ¡Estos se pueden preparar para una cena rápida entre semana y para los más quisquillosos con la comida! Sirva con cebolla picada, aceitunas negras, crema agria y salsa.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#quesadilla #Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 4h 15m

Porciones 4

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 (10 ounce) can salsa de enchilada roja

1/4 cup agua

1 (1.25 ounce) package mezcla de condimentos para tacos reducida en sodio

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

1 (10 ounce) package Tortillas de harina de 8 a 10 pulgadas

1 (12 ounce) bag mezcla de queso mexicano rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 672

% Valor Diario*

Grasa total 42.6g 55%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1901mg 83%

Carbohidratos totales 43.8g 16%

Fibra dietética 2.9g 10%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 37.5g 75%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine la salsa para enchiladas, el agua y en una olla de cocción lenta.

Corte las pechugas de pollo por la mitad a lo largo y agréguelas a la olla de cocción lenta.

Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, de 4 a 5 horas.

Retire el pollo y desmenúcelo con 2 tenedores.

Vuelva a mezclar con la salsa en la olla de cocción lenta.

Vierta un poco de la mezcla de pollo sobre una tortilla.

Espolvorea queso rallado encima.

Cubrir con otra tortilla.

Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio.

Desliza la quesadilla en la sartén.

Cocine hasta que se dore por ambos lados, de 2 a 4 minutos, volteando a la mitad.