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慢炖锅牛颈骨和肉汁
牛颈骨是南方的主食食谱。我在网上找不到菜谱，所以我从一些我最喜欢的牛尾、烤肉和猪颈骨菜谱中自己制作了这个菜谱。结果很好吃，所以我想我会分享。与蒸米饭和豌豆或土豆泥一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将慢炖锅预热至高。
清洁颈骨并去除多余的脂肪。
用小茴香、五香粉、黑胡椒、红辣椒片和盐给骨头调味；撒上 1/4 杯面粉。
在大煎锅中用中火加热橄榄油；煮并搅拌大蒜直至散发出香味，持续 1 至 2 分钟。
将热量调至中高，加入调味过的颈骨；煮至骨头开始变褐色，每面约 1 分钟。
将颈骨和水滴转移到预热的慢炖锅中；加入牛肉汤和洋葱。
高火煮 1 小时。
将火调至低火，煮 4 至 6 小时。
将颈骨转移到盘子上。
将剩余的面粉撒入慢炖锅中并搅拌均匀。
将颈骨放回慢炖锅中。
静置 15 至 20 分钟，直至肉汁变稠。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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