Casserole de tamale mijotée

Dans une poêle, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose; vidange.

Dans un bol, mélanger l'œuf, le lait et la semoule de maïs jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le maïs, les tomates, les olives, l'assaisonnement au chili, le sel assaisonné et le bœuf.

Transférer dans une mijoteuse graissée.

Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 3 heures et 45 minutes.

Saupoudrer de fromage; couvrir et cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Rendement : 6 portions.