मैला जो

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें। पैन में तेल और मांस डालें। मांस को पैन के चारों ओर फैलाएं और उसे तोड़ना शुरू करें। ब्राउन शुगर और स्टेक मसाला मिलाएं। कड़ाही में चीनी और मसाले का मिश्रण डालें और मिलाएँ। जब मांस भूरा हो जाए, तो कड़ाही में प्याज और लाल मिर्च डालें। आंच को मध्यम कर दें और प्याज, मिर्च, रेड वाइन सिरका और वॉर्सेस्टरशायर को पकाएं

5 मिनट के लिए मांस के साथ सॉस। - पैन में टमाटर सॉस और पेस्ट डालें. मिलाने के लिए हिलाएँ। आंच कम करें और स्लॉपी जो मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं

5 मिनट अधिक. एक बड़े चम्मच या आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, तले हुए, मक्खन लगे बन के तले पर मैला मांस डालें और बन के ऊपरी भाग से ढक दें। कटे हुए टमाटरों और/या अचार से सजाएँ।