Maïs frais frit à la poêle
Le maïs frais frit à la poêle est un dîner facile. Fabriqué avec environ 6 épis de maïs (tendres, mais pas à grains entiers), du sel, 2 c. assaisonnement (j'aime la graisse de bacon; le beurre fera l'affaire) et 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez le maïs.
Grattez la fécule de lait du maïs. Couvrir d'eau, suffisamment pour cuire. Sel au goût. Ajouter l'assaisonnement et le sucre. Cuire lentement après avoir porté à ébullition pour assurer un bon état de cuisson. Laissez le maïs coller presque à la poêle, en remuant constamment, pour atteindre une couche dorée à mélanger au maïs.
Il paraîtra presque brûlé, mais c'est délicieux.
🍷 Accords Parfaits
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