Brocheta De Pollo Al Eneldo Mostaza

Ponga el pollo en una olla grande con los granos de pimienta y la cebolla. Agregue suficiente agua para cubrir y deje hervir.

Reduzca el fuego y cocine por 10 minutos.

Retire del fuego y enfríe el pollo en el líquido. Cuando esté frío, parta cada pechuga por la mitad y deseche la piel y el hueso. Corta la carne en trozos de 1 pulgada.

Colóquelo en un tazón grande y agregue Mostaza.

Eneldo

Salsa.

Cubra y refrigere hasta por 8 horas. Revuelva suavemente de vez en cuando.

Cuando esté listo para servir, coloque 2 trozos de pollo en una pequeña brocheta de bambú y colóquelos en forma de radios en un plato grande.

Adorne con eneldo fresco.

(También puede servir carne de la brocheta sobre una cama de lechuga como ensalada). Rinde de 45 a 50 porciones.