Petits pains de soixante minutes

Dans un grand bol, bien mélanger 1 1/2 tasse de farine, le sucre, le sel et la levure.

Mélanger le lait, l'eau et la margarine.

Chauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud (la margarine n'a pas besoin de fondre).

Ajouter aux ingrédients secs et mélanger au batteur électrique (vitesse moyenne) 2 minutes.

Ajoutez 1/2 tasse de farine et mélangez (haute vitesse) 2 minutes supplémentaires.

Incorporer suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte molle.

Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 5 à 6 minutes. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.

Formez des rouleaux de pâte et placez-les dans un plat allant au four graissé.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double.

Cuire au four à 425° pendant 12 minutes.

Donne 2 douzaines de rouleaux.