Camarones Griegos Simples
Los camarones griegos simples son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla o margarina, 1 pimiento verde grande, sin semillas y picado, 1 cebolla grande, picada, 1 lata (20 oz) de tomates guisados y 2 c. caldo de almejas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una sartén eléctrica, derrita la mantequilla a fuego lento.
Agrega el pimiento verde y la cebolla; saltee hasta que esté tierno y crujiente (unos cinco minutos).
Agrega los tomates y el caldo de almejas, el vino y el arroz. Aumente el fuego a medio-alto y hierva durante 25 a 30 minutos. Agrega los camarones y las almejas; reduzca el fuego a medio.
Cocine a fuego lento durante tres minutos.
Transfiera a una fuente para servir; espolvorea con el queso feta.
¡Disfrutar!
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