Champiñones Morel Fritos Simples

Coloque las colmenillas cortadas por la mitad en un tazón grande; cubrir con agua fría y ligeramente salada.

Refrigere los champiñones durante unos 5 minutos para aflojar la suciedad; vierta agua con sal, enjuague y repita dos veces más.

Las grietas de los hongos pueden albergar piedras diminutas o incluso insectos.

Enjuague bien los champiñones por última vez y déjelos escurrir sobre toallas de papel.

Coloque la harina en un recipiente poco profundo.

Caliente la manteca vegetal en una sartén grande hasta que esté muy caliente.

Enrolle los champiñones en harina y elimine el exceso; Coloque suavemente los champiñones en la manteca caliente.

Freír hasta que estén dorados y la capa de harina esté crujiente, de 5 a 8 minutos, volteando con frecuencia.

¡Escurre las colmenillas sobre toallas de papel, sal al gusto y disfruta de tus tesoros!